Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια πάθηση κατά την οποία εναποτίθεται ουρικό οξύ στις αρθρώσεις. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να απαλλαγούμε από αυτή την ασθένεια. Είναι όμως δυνατό να μειωθούν οι περίοδοι έξαρσης και να παραταθεί η φάση της ύφεσης με την τήρηση αυστηρών διατροφικών κανόνων.
Μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα στοχεύει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού της πουρίνης και στη μείωση του άλατος του ουρικού οξέος στο σώμα. Τι είναι αυτή η δίαιτα; Και πώς πρέπει να τρώει ένας ασθενής σε περιόδους έξαρσης και επίμονης ύφεσης;
Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα - περιγραφή και γενικές αρχές
Δίαιτα με έξαρση ουρικής αρθρίτιδας και σε φάση επίμονης ύφεσης απαιτεί τήρηση ειδικής δίαιτας. Ο ασθενής πρέπει να τρώει 4 φορές την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα. Η νηστεία και η υπερκατανάλωση τροφής είναι απλώς απαράδεκτα, καθώς μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη νέων επιθέσεων και σε απότομη επιδείνωση της ευημερίας. Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος, τότε είναι απαραίτητο να απαλλαγεί από αυτό. Όχι όμως απότομα, αλλά σταδιακά.
Συνιστάται επίσης η κατανάλωση άφθονων υγρών. Κατά τη φάση της σταθερής ύφεσης, τουλάχιστον δύο λίτρα, κατά την περίοδο της έξαρσης - τουλάχιστον τρία λίτρα. Ταυτόχρονα, μπορείτε να πίνετε απολύτως οποιοδήποτε υγρό - τσάγια, κομπόστες, χυμούς, ζελέ, μεταλλικό νερό κ. λπ. Πρέπει να λαμβάνεται μεταξύ των γευμάτων, όχι με τα γεύματα.
Επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες:
- λουκάνικα?
- βραστά πουλερικά, μοσχάρι και άπαχο ψάρι.
- αλάτι (πολύ λίγο)?
- ντομάτες (όχι περισσότερα από 3 τεμ ημερησίως), κουνουπίδι, πιπεριές, χόρτα, γογγύλια και ραπανάκια, σπανάκι, οξαλίδα, σέλινο.
- μανιτάρια?
- βούτυρο;
- γάλα (σε δημητριακά και τσάι).
- δαμάσκηνα?
- Salo.
Συνιστώμενες τροφές για δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας:
- πουλερικά, κρέας κουνελιού?
- θαλασσινά;
- σούπες λαχανικών?
- αυγά;
- ψάρια με χαμηλά λιπαρά?
- γαλακτοκομικά προϊόντα;
- κουάκερ, ζυμαρικά, ψωμί?
- τυχόν ξηρούς καρπούς και σπόρους?
- λευκό λάχανο, κολοκυθάκια, αγγούρια, μπλε, πατάτες.
- αποξηραμένα φρούτα;
- πράσινα μήλα, εσπεριδοειδή, πεπόνια, φραγκοστάφυλα, αβοκάντο.
- μούρα (με εξαίρεση τα σμέουρα).
- χόρτα;
- φυσικοί χυμοί και κομπόστες, πράσινο και αδύναμο τσάι.
- φυτικό λάδι.
Λίστα απαγορευμένων τροφίμων:
- κρέας (λιπαρά)?
- ζωμούς κρέατος, ψαριών και μανιταριών.
- Ζελέ κρέας και σάλτσες κρέατος?
- καπνιστά προϊόντα κρέατος?
- ημικατεργασμένες σούπες?
- παραπροϊόντα κρέατος?
- κονσερβοποιημένα ψάρια και χαβιάρι?
- καφέ, κακάο και δυνατό τσάι.
- φασόλια, μπιζέλια και άλλα όσπρια·
- Συντηρητικά?
- ζωικά λίπη?
- μπαχαρικά (εκτός από αλάτι, ξύδι και φύλλα δάφνης).
- σοκολάτα, αρτοσκευάσματα, κρέμα?
- αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας·
- σταφύλια, σταφίδες, σμέουρα, σύκα.
Μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα
1 μέρα
- ένα πιάτο φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και μέλι, τσάι με γάλα, κράκερ.
- γάλα ή κεφίρ?
- ψιλοκομμένη σούπα λαχανικών με φυτικό λάδι και βότανα.
- κοτολέτες πατάτας, κρέμα?
- βραστό αυγό με αγγούρι?
- τυρί κότατζ με γιαούρτι.
2η μέρα
- σαλάτα ντομάτας με αγγούρι και βότανα, ψωμί σίκαλης, καφές.
- κατσαρόλα τυρί cottage?
- βραστές πατάτες, βραστό κουνουπίδι, κομπόστα.
- σάντουιτς με τυρί, κεφίρ?
- πλιγούρι βρώμης, μελόψωμο, τσάι.
Ημέρα 3
- κουάκερ γάλακτος φαγόπυρου, τσάι?
- Παντζαροσαλάτα?
- σούπα μαργαριταριού με λαχανικά, άπαχο κρέας, σαλάτα λάχανου με αγγούρι.
- κομπόστα με marshmallows?
- γιαούρτι, αβοκάντο.
4η μέρα
- 2 τυρόπηγμα με μαρμελάδα, αδύναμος καφές.
- κεφίρ με τριμμένη φρυγανιά?
- γεμιστές πιπεριές (λαχανικά αντί για κρέας), χαβιάρι μελιτζάνας, ζελέ.
- σάντουιτς με τυρί, κομπόστα?
- χυλός βρώμης, τσάι.
Ημέρα 5
- 2 ντομάτες, τυρί κότατζ, καφές;
- φρουτοσαλάτα με γιαούρτι?
- σαλάτα με χυλό ρυζιού, μοσχάρι, ντομάτα και αγγούρι.
- βραστά λαχανικά με ψωμί?
- βραστό αυγό, ντομάτα, κομπόστα με μπισκότα.
6η μέρα
- Φιδές με σάλτσα, κιχώριο?
- φρούτα;
- πηκτή;
- στιφάδο κολοκυθάκια με πιπεριά, πουρέ πατάτας, ζελέ.
- φρέσκα λαχανικά;
- ψημένο μήλο με τυρί cottage, τσάι.
Ημέρα 7
- τυρί cottage και τσάι?
- κεφίρ και μελόψωμο?
- σούπα από πουρέ λαχανικών με ρύζι, κεφτεδάκια κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών.
- γιαούρτι με μούρα?
- βραστά λαχανικά, ζελέ.
Στη δεκαετία του 20 του εικοστού αιώνα, ένας διάσημος γιατρός ασχολήθηκε στενά με το πρόβλημα της ουρικής αρθρίτιδας. Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα αποτελείται από τροφές με λίγες θερμίδες που εξισορροπούν τα οξέα και τα αλκάλια στο αίμα. Πρέπει να τρώγεται συχνά και σε μικρές μερίδες. Οι μέρες νηστείας προτείνονται μία φορά την εβδομάδα.
Η δίαιτα με έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας απαγορεύει τη χρήση οποιωνδήποτε πιάτων με κρέας ή ψάρι. Η δίαιτα περιλαμβάνει κυρίως υγρά τρόφιμα (γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, περιτυλίγματα αφεψημάτων φρούτων, σούπες λαχανικών, χυλό γάλακτος). Πρέπει να πίνετε περίπου 2 λίτρα υγρών την ημέρα. Δεν μπορείτε να πεινάσετε στην οξεία φάση.
Συνταγές διατροφής για τους πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα
Εδώ είναι μερικές υγιεινές και νόστιμες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη δίαιτά σας για την ουρική αρθρίτιδα ποικίλη και διασκεδαστική.
Νηστίσιμο μπορς
- Βράζουμε νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες πατάτες (5 τμχ).
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε τριμμένα καρότα και παντζάρια σε αυτό.
- Συμπληρώστε τη ντομάτα και βράστε.
- Κόβουμε το λάχανο και μαζί με την ντομάτα και τα λαχανικά προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις σχεδόν έτοιμες πατάτες.
- Πριν το σβήσετε, προσθέστε πιπεριά και μυρωδικά.
Χαβιάρι σκουός
- Κόβουμε ένα κιλό κολοκυθάκια, τα βράζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- Τηγανίζουμε χωριστά τα καρότα και τα κρεμμύδια (0, 5 κιλά το καθένα), προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας χοντρή ντομάτα, βράζουμε.
- Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στα κολοκυθάκια, βράστε.
- Μπορεί να κοπεί με μπλέντερ.
Τηγανητό κουνουπίδι
Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες, βάλτε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
- Φτιάχνουμε ένα κουρκούτι με 2 αβγά, λίγο αλατισμένα και χτυπημένα με κρέμα γάλακτος.
- Βουτάμε το λάχανο στο μείγμα και τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
Ουρική αρθρίτιδα: Θεραπεία με λαϊκές θεραπείες
Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα μπορεί να συνδυαστεί με θεραπεία με διάφορα αφεψήματα, αφεψήματα φαρμακευτικών φυτών. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε τσάι από φύλλα φραγκοστάφυλου και lingonberry και τριαντάφυλλα αναμεμειγμένα σε ίσες αναλογίες.
Με την ουρική αρθρίτιδα, τα σκευάσματα χαμομηλιού, η ονειροπόληση, οι ρίζες των μηρών του saxifrage βοηθούν καλά. Αυτά τα αφεψήματα παρασκευάζονται με ρυθμό 3 κουταλάκια του γλυκού πρώτων υλών για 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Πρέπει να παίρνετε το φάρμακο σε μισό ποτήρι 2-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Το ρόφημα τζίντζερ χρησιμοποιείται ως λαϊκή θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα. Προετοιμασία: Τρίψτε 10-20 γραμμάρια από τη ρίζα και βράστε με ένα ποτήρι βραστό νερό. Πάρτε μισό ποτήρι την ημέρα με άδειο στομάχι. Το τζίντζερ και η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας καλός συνδυασμός. Η ρίζα τζίντζερ έχει μια χρήσιμη ιδιότητα - καθαρίζει το σώμα, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες.
Έγχυμα από φύλλα σταφυλιού και χυμό από μούρα πρέπει να πίνεται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα πριν από το πρωινό. Θα πρέπει επίσης να καταναλώνονται φρέσκα σταφύλια - και η ουρική αρθρίτιδα σταδιακά θα υποχωρήσει. Επίσης, για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται αφέψημα από λιναρόσπορους. Προετοιμασία: 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους εγχύονται για 15 λεπτά σε 3, 5 φλιτζάνια βραστό νερό, φιλτράρονται και λαμβάνονται από το στόμα σε μια κουταλιά της σούπας 4 φορές την ημέρα.
Κάντε εντελώς δίαιτα - η ουρική αρθρίτιδα θα αρχίσει να υποχωρεί μέσα σε μια εβδομάδα. Με τη βοήθεια μιας δίαιτας, μπορείτε να αποφύγετε τα επιδεινωμένα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας, να μειώσετε τον κίνδυνο βαθιάς ανάπτυξης αυτής της πάθησης και να βελτιώσετε την ποιότητα της ζωής σας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα ειδικά χαρακτηριστικά της υγείας ενός ατόμου, οι γευστικές του προτιμήσεις. Είναι αυτή η προσέγγιση που θα καταστήσει δυνατή την επίτευξη θετικών αποτελεσμάτων στη θεραπεία μιας πολύπλοκης ασθένειας.
Κριτικές και αποτελέσματα για την απώλεια βάρους
Τα αποτελέσματα μιας δίαιτας για την ουρική αρθρίτιδα είναι η αποκατάσταση του φυσιολογικού μεταβολισμού του ουρικού οξέος και η μείωση των αλάτων του στον οργανισμό. Εάν ακολουθείτε συνεχώς μια τέτοια δίαιτα, θα μειώσει τον αριθμό των υποτροπών της νόσου. Επιπλέον, μια παρενέργεια της δίαιτας για ουρική αρθρίτιδα είναι η απώλεια βάρους και η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Τα σχόλια των γιατρών για τη διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα τονίζουν τη χρησιμότητα και την αποτελεσματικότητά της. Το μενού της θεραπευτικής πορείας της διατροφής είναι ποικίλο, παρέχει στον οργανισμό όλες τις πολύτιμες ουσίες και, ταυτόχρονα, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος. Ένα τέτοιο διατροφικό πρόγραμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί από απολύτως υγιή άτομα για πρόληψη.